“秋天干燥的季节，最适合吃滋阴润燥的食物。此时鸭肉最为肥美，味甘性凉，温补不燥，秋天吃鸭肉，不仅可以滋阴养胃，还可以缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
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1买了一块番鸭翅，剁成块，放入盐和淀粉抓洗干净。 -
2准备葱、姜、蒜。
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3起锅烧油，姜片和蒜入锅炒香。
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4倒入鸭肉。
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5把水分炒干。
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6放入盐、酱油和蚝油入味。
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7倒入一罐啤酒。
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8再加入适量的清水，盖过鸭肉表面，盖盖焖20分钟。
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9时间到，放入葱段拌匀出锅。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜