“色泽红亮，酥香麻辣。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
签签牛肉的做法步骤
-
1牛肉漂洗，切丁； -
2加料酒、胡椒粉抓上劲； -
3放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、菜籽油抓均匀，腌制二十分钟左右； -
4分别将肉丁用牙签穿起。 -
5小葱、香菜切颗。 -
6多油、烧至五六成热，倒入肉丁； -
7炸约两三分钟捞出； -
8油烧至八九成热，倒入肉丁约炸捞出。 -
9留少许油，小火下小葱、香菜； -
10倒入肉丁； -
11洒鸡精、盐翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄炒蛋
- 木耳烧豆腐
- 红油口水鸡
- 葱花鸡蛋饼
- 【鲁菜】油菜银耳脆
- 家常蛋炒饭
- 尖椒干豆腐
- 红烧肉炒三样
- 青椒肉丝炒菜杆
- 【鲁菜】---煎熬黄花鱼
- 油炸河虾
- 【鲁菜】汆香菜圆子
- 【鲁菜】--胶东喜饼
- 酸辣土豆丝
- 糯米烧卖
- 花样饺子
- 青椒爆腰花
- 番茄蛋炒饭
- 一道非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块（包含能使鸭肉更加软嫩的方法）
- 糖醋鲤鱼
- 酥皮点心-飘香鸡肉馅儿
- 红烧草鱼
- 爆炒空心菜
- 鸡蛋西红柿
- 浓汤茶树菇
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- 迁居（宋·郭祥正）
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