“色泽红亮，酥香麻辣。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
签签牛肉的做法步骤
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1牛肉漂洗，切丁； -
2加料酒、胡椒粉抓上劲； -
3放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、菜籽油抓均匀，腌制二十分钟左右； -
4分别将肉丁用牙签穿起。 -
5小葱、香菜切颗。 -
6多油、烧至五六成热，倒入肉丁； -
7炸约两三分钟捞出； -
8油烧至八九成热，倒入肉丁约炸捞出。 -
9留少许油，小火下小葱、香菜； -
10倒入肉丁； -
11洒鸡精、盐翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐