食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆沙糯米饼的做法步骤
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1买的红豆沙馅，还行，不是很甜。 -
2豆沙分15-20克一份，做了15份。
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3糯米粉慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（豆沙馅是甜的，所以糯米粉没放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉面。）
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4揉成柔软的面团，面团拉开有延展性。
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5取48-50克面团，用拇指按出一小窝。
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6放入豆沙馅。
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7收口包好，搓圆。
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8用手掌按扁，两面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆里按压一下即可。）
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9平底不粘锅放油，把糯米饼放入，中小火煎至金黄。（煎的时候用刷子在饼的上面也刷上油。）
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10翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。（加水令糯米饼快熟，芝麻也不容易焦。）
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11水干后继续小火煎至上色即可。
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12香甜又糯叽叽的豆沙糯米饼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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