“俗话说“韭菜黄瓜两头香”意思是春天和秋天的韭菜还有黄瓜最可口。这是以前的老话儿，现在有大棚蔬菜一年四季什么菜都有。春天的韭菜确实美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
韭菜鲅鱼水饺的做法步骤
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1主要原料。 -
2面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟备用。
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3鲅鱼收拾干净，取鲅鱼肉，用镊子拔净鱼刺。葱姜洗净切碎备用。
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4葱姜和鲅鱼肉一起剁成鱼糜。
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5炸好花椒油放凉备用。
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6剁好的鱼糜，加生抽，料酒，白胡椒粉，盐味精，蚝油，加适量水搅拌上劲儿，加花椒油拌匀。
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7韭菜洗净切碎备用。
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8切好的韭菜和鲅鱼馅放一起。
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9放香油，拌匀。调好饺子馅。
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10做剂子，擀皮，包好饺子。
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11开始下锅煮饺子，将饺子煮熟。
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12韭菜鲅鱼水饺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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