“之前吃大排，要么炸、要么烤、要么红烧，这次我去武汉买来了相公和儿子喜欢的蒸肉粉，用它蒸五花肉、蒸小排灰常不错，蒸大排还是第一次尝试，反响也很ok，大排吃起来很是鲜嫩哦！”
食材明细
- 糟香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸大排的做法步骤
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1大排洗净沥水。 -
2用松肉锤，敲打大排，使之肉质松软。 -
3将蒸肉粉、腐乳汁放入一小碗里，略加水调匀。 -
4将蒸肉粉汁铺在每块大排上，腌制片刻。 -
5放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸40-60分钟即可。
小窍门
蒸大排，保持了肉质鲜嫩，融合了蒸肉粉的香味，而且很环保哦！
所属分类：
热菜