食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜粉条肉丸汤的做法步骤
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1杭白菜洗净切段，菜梗与菜叶分开切。 -
2粉条用开水泡发后放清水中浸泡。
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3木耳泡发备用。
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4香菇洗净切沫。
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5肉糜加鹌鹑蛋，食盐，鸡精，生抽。
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6淀粉调入半碗清水调成粉浆。
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7加入肉糜里面搅拌上劲。
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8加入香菇沫搅拌均匀。
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9锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。
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10加入菜叶翻炒均匀。
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11加一碗清水。
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12带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动，盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。
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13加入粉条。
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14调入食盐煮至粉条熟透，调入少许鸡精。
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15撒上葱花即可出锅享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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