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诗文 斜抹小黄花蛋糕
释义
斜抹小黄花蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 6寸戚风蛋糕胚 1个
  • 红心火龙果果肉 适量
辅料
  • 雀巢淡奶油 250克
  • 意式奶油霜 250克
  • 绿色素 适量
  • 黄色素 适量
调料
  • 抹面刀 1个
  • 裱花丁 1个
  • 裱花剪 1个
  • 裱花袋 2个
  • 奶香 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

斜抹小黄花蛋糕的做法步骤

  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备6寸戚风蛋糕胚1个。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:2
    2
    打发雀巢淡奶油。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器打发至9分发。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:4
    4
    将蛋糕胚切2片。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:5
    5
    将打发好的淡奶油抹在第一层蛋糕片上。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:6
    6
    铺上红心火龙果果肉。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:7
    7
    盖上第二片蛋糕片。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:8
    8
    取部分奶油用牙签涂上绿色色素搅拌均匀。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:9
    9
    在蛋糕片上层抹上绿色的奶油。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:10
    10
    用抹刀抹出光滑的奶油蛋糕胚。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:11
    11
    用裱花丁尖头在蛋糕胚表面刻出六个圆弧,用来裱花树叶。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:12
    12
    用裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴,装入调深的绿色奶油,用来裱树叶。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:13
    13
    裱花嘴的小头在前,沿刻线方向裱出树叶形状。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:14
    14
    裱花嘴左右旋转裱出两侧的树叶。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:15
    15
    这是树叶裱花一圈后的形状。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:16
    16
    在另一个盆用牙签涂上蛋黄色的色素搅拌均匀。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:17
    17
    取一个裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴,准备在裱花钉上裱出四瓣的小黄花。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:18
    18
    这是裱出的小黄花形状。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:19
    19
    将裱出的小黄花放在树叶之上。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:20
    20
    用尖头铲刀斜抹出花边。
  • 斜抹小黄花蛋糕的做法步骤:21
    21
    再插上插件,一款斜抹花边小黄花奶油蛋糕就完成了。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 18:39:33