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诗文
凉瓜炒肉
释义
食材明细
主料
苦瓜
300克
瘦肉
200克
辅料
剁椒
2勺
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香粉
适量
生抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉瓜炒肉的做法步骤
1
苦瓜切两半,去釀。
2
苦瓜切片,用盐腌渍10分钟出苦味。
3
姜葱蒜切碎备用。
4
瘦肉洗净切片,切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。
5
苦瓜冲水去掉苦水备用。
6
热锅烧油,放入瘦肉炒制8分熟盛出。
7
再次热锅烧油,放入姜蒜爆香。
8
放入苦瓜煸炒,加入小许盐。
9
苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
10
加入剁椒,鸡精,十三香粉,小炒一会即可。
11
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更新时间:2025/6/2 10:38:03