“苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦菊的做法步骤
-
1将苦菊洗净。 -
2控干水分。 -
3炒锅内加水烧开。 -
4放入苦菊烫30秒（时间不宜过长）。 -
5将烫好的苦菊捞出，控干水分，切碎，加盐、味精、生抽、麻油各适量拌匀即可。