食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣豆芽的做法步骤
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1豆芽洗净，沥干水分。 -
2葱花备好。
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3热锅温油，放入干辣椒，小火炒香。
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4放入葱花，炒香。
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5倒入豆芽，大火翻炒。
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6保持大火，这样豆芽不会水滋滋的。
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7调入盐。
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8陈醋，继续翻炒均匀即可关火。
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9保持了豆芽的脆爽口感。
小窍门
一定保持大火翻炒，快速炒到豆芽刚发蔫即可，调入调料翻炒均匀马上出锅，豆芽才能有脆爽的口感。
使用的厨具：炒锅
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