食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香炸鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼。 -
2去内脏，只用中间部分，切块。 -
3清洗干净。 -
4放入葱姜，花椒，胡椒粉，料酒，盐。 -
5拌匀，腌30分钟。 -
6腌好以后，把葱姜，花椒挑出，放入花椒粉。 -
7打入一个鸡蛋，放入少许面粉。 -
8拌匀。 -
9锅内放油烧热，放入鱼块。 -
10中火慢慢炸。 -
11炸至表面有点硬，就捞出来。 -
12锅内油温升高，鱼块放入，二次复炸。 -
13炸至表面金黄，捞出来。 -
14装盘。 -
15干吃，炖汤都好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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