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诗文 凉拌烧烤金针菇
释义
凉拌烧烤金针菇的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 一捆
辅料
  • 泰椒 5个
  • 圆葱 半个
  • 烧烤料 3匙
  • 食盐 1.5匙
  • 白糖 2匙
  • 鸡精 1.5匙
  • 陈醋 1勺
  • 海天海鲜酱油 1匙
  • 白芝麻 适量
  • 十三香 0.5匙
  • 五香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌烧烤金针菇的做法步骤

  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇手撕成根。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:2
    2
    水烧开后煮2分钟,关煤气后盖上盖子焖一会。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:3
    3
    在焖上金针菇后,洗净泰椒。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:4
    4
    泰椒切断。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:5
    5
    把焯好的金针菇放入凉水中。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:6
    6
    沥干水分。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:7
    7
    切好蒜末。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:8
    8
    将金针菇和圆葱一起放入容器内,加入蒜末和泰椒段,再加入十三香。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:9
    9
    放鸡精。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:10
    10
    放盐和白糖。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:11
    11
    加入海天海鲜酱油。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:12
    12
    加陈醋。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:13
    13
    加烧烤料。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:14
    14
    烧油,油5成热。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:15
    15
    热油倒入凉菜里。
  • 凉拌烧烤金针菇的做法步骤:16
    16
    抓拌均匀后放入白芝麻。

小窍门

金针菇最好用手撕成根根分明,喜欢吃辣椒的可以再放点辣椒粉进去。清淡口的可以不放油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:23:59