“十一放假除了外出游玩就是在家捣鼓些吃的，也是为下星期偷懒做准备，今儿蒸了老南瓜，顺便就做了南瓜馒头”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色南瓜馒头的做法步骤
-
1面粉200g、酵母2g、水120g和成光滑的面团 -
2面粉300g、南瓜泥200g、酵母3g和成光滑的面团，两种面团分别盖湿布饧发
-
3发酵好的面团
-
4面团取出放案板上按揉，用擀面杖擀成面片
-
5同样的方法把白面团也擀成面片
-
6把白面片放在南瓜面片上
-
7卷起
-
8搓成自己喜欢的大小
-
9切成小块
-
10馒头生胚放入蒸架上，下面垫上玉米叶，盖盖饧发20分钟
-
11冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸17分钟，视馒头大小来定时间，关火后虚蒸5分钟开盖
-
12没有放糖，加了南瓜泥很健康
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷