“我们的家常菜经常以爆炒为主，所以油烟机必须给力。爆炒的菜都很下饭，这个爆炒鸡丁用的是美人椒，所以口感很干香，适合喝点小酒哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鸡丁的做法步骤
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1鸡大腿洗净 -
2用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃
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3切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段
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4大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香
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5花椒和鸡丁一起倒入锅内
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6快速翻炒至变色，加入料酒，胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干
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7倒入酱油翻匀
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8最后加入美人椒翻炒均匀即可出锅
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9成品
使用的厨具：炒锅
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