“这两天休息，所以，就鼓捣着为我家小宝做一些面食。这中午就为他做一顿鲜汁臊子面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜汁臊子面的做法步骤
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1猪肉剁成馅。 -
2加入食盐和料酒，搅拌均匀并腌制15分钟。 -
3准备好食材：香菇切碎，香葱切末，大蒜拍扁切末，八角2颗，草果1个（非常抱歉，我竟漏了生姜同这些食材在一起的拍照的照片）。 -
4起锅烧油。 -
5将八角、草果掰碎放入锅中煸炒，炒香后铲出弃用。 -
6倒入姜蒜进行煸炒。 -
7炒香之后放入肉馅。 -
8放入香菇粒进行煸炒。 -
9倒入芝麻炒香并加入清水。 -
10最后加入味精。 -
11拿碗勾一个水淀粉，倒入锅中勾芡。 -
12用煮锅煮熟手擀面后捞出。 -
13浇上臊子再撒入韭菜末开吃，好吃的不要不要的。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面条
家常菜