“这款饼干制作起来很简单，原料也不复杂，如果直接看做好的饼干，实在是单调，但现在，因为赋予了它可爱的娃娃脸而变得不同。
我第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕，那个时候娃娃头雪糕风靡全中国，小朋友大朋友都非常迷恋它。
其实如果你喜欢吃冰淇淋，你会发现这种怀旧的娃娃头雪糕现在还有卖的，但好象再也没买过，有时候我在想，我们怀念的，其实不是那只雪糕，只是我们最纯真的童年和少年时代而已，既然永远也回不去了，那就让它停留在记忆的最深处，无需再去触碰。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
娃娃饼干的做法步骤
-
1将黄油软化。 -
2糖粉和盐中入黄油中，搅打均匀即可，不需要打发。 -
3加入鸡蛋液，分三次加入，每次搅打至和黄油完全相融再加。 -
4将低粉筛入。 -
5揉成光滑的面团，光滑即可，不要过度揉。 -
6将面团擀成薄片，用直径5CM左右的切模切出圆片。 -
7将切好的圆片放入烤盘里，进行烘焙。 -
8饼干烤好后，晾凉，将巧克力溶化，画出娃娃即可。
小窍门
原料：黄油50克糖粉40克盐2克鸡蛋液25克低粉110克巧克力40克
烘焙：烤箱中层，190度，18分钟左右。
1、揉成面团后，太软不好操作，可以放冰箱冷藏20分钟左右，待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片，这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料，可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候，先将圆片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力装入裱花袋中，挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力，如果喜欢甜点，用牛奶巧克力也一样的。
烘焙：烤箱中层，190度，18分钟左右。
1、揉成面团后，太软不好操作，可以放冰箱冷藏20分钟左右，待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片，这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料，可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候，先将圆片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力装入裱花袋中，挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力，如果喜欢甜点，用牛奶巧克力也一样的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干