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诗文
花式火腿面包
释义
“一款经典的咸香调理面包。很开胃可口~”
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
水
135克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
糖
25克
黄油
20克
辅料
火腿肠
6根
全蛋液
适量
香葱
适量
黑胡椒粉
适量
橄榄油
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花式火腿面包的做法步骤
1
将除黄油以外的面包体材料揉成光滑面团,然后加入黄油揉至出膜,室温下发酵至2.5倍大,取出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。
2
取一份擀成椭圆形,翻面,在中间放入火腿肠。
3
包好捏紧收口。
4
切上七刀,确保火腿肠切段,但底部不切断。
5
头尾相接,捏合。
6
将切出来的小段一片片翻过来。
7
依次做好6个,放入烤盘。
8
香葱切末,加少许黑胡椒和橄榄油拌匀。
9
最后发酵结束后,刷全蛋液,顶部放上香葱馅。入烤箱烘烤。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶
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更新时间:2026/1/11 23:37:49