“#面食#，自己动手做的，原汁原味的，没有想到还很受欢迎的。春节了，讨个彩头，试做了两款不同造型的元宝花馍。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金元宝之二的做法步骤
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1经第二次发酵好的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。 -
2红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。 -
3取一块静置松弛好的南瓜面。 -
4擀成小园饼，包入红枣红豆沙馅。 -
5中间捏在一起。 -
6两端压平。 -
7整个翻面。 -
8两端向上收拢，开叉处捏在一起。 -
9两端收起部分用剪刀稍加修整。 -
10成型。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。 -
11又一对金元宝出炉了。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类：
面食