“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做，可惜失败了。鼓起是有，但是也裂开了。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
四川酥肉的做法步骤
-
1瘦肉切条。用奥良烤翅粉腌制半个小时。加盐。生抽。 -
2鸡蛋打散。 -
3加入生粉搅拌均匀同时加盐。 -
4搅拌均匀。 -
5锅中烧油。六成热。 -
6把肉放进去。 -
7打个滚。丢油里。 -
8丢下入。就会马上起来。 -
9每个圆鼓鼓的。 -
10金黄色就可以了打出来。蒸或者煮来吃。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐