“麻辣，筋道，好吃下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱炒鱿鱼须的做法步骤
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1冰鲜鱿鱼须解冻。 -
2剪下须，清水洗净，长的剪一两下，短的不用剪。
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3锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入一点料酒去腥。
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4焯一滚儿捞出，再用清水洗一下控水备用。
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5锅内适量花椒，姜蒜，干红辣椒段放入炒香。
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6鱿鱼须放入翻炒几下。
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7一勺韩式辣酱。
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8小半勺郫县豆瓣酱。
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9翻炒几下。
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10撒上小米椒。
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11适量鸡精调味。（生抽亦可）
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12翻炒至收汁，关火盛盘。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
小窍门
咸度已够，不用另外放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐