食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤味一锅炖的做法步骤
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1猪皮焯水捞出，刮干净脂肪，切成条（土猪的猪皮很厚） -
2香菇预先浸泡
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3鸡蛋洗净外壳，北豆腐和小油泡准备
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4生姜、桂皮、八角、花椒、香叶洗净
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5老卤汤解冻
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6老卤汤放入电饭煲中，放入猪皮和香料、冰糖、生抽烧煮
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7鸡蛋煮熟剥壳
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8北豆腐切厚片
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9豆腐、鸡蛋、小油泡、香菇放入卤汤中同煮
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10烧煮约45分钟，关火再焖一小时。
使用的厨具：电饭煲
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