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诗文	炝拌土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 胡萝卜 适量 味精 适量 白醋 适量 精盐 适量 芝麻油 适量 辣椒节 适量 花椒粒 适量 青椒 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝拌土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮切成丝用水漂 2 青椒洗净去子切成丝 3 胡萝卜去皮切成丝 4 将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝在开水锅中汆3分钟用水漂凉 5 将土豆丝用味精、白醋、精盐、芝麻油拌一下装盘，锅内放油下干辣椒节、花椒粒炝一下。 6 将锅内炝的辣椒节、花椒粒和油一起淋在土豆丝上面即成。
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