“今天是端午节，由于亲戚都不在本地，我们家和平时没啥两样，该吃啥吃啥，见到市场上的螃蟹不错，个头大，挺肥的，买了2只回来清蒸吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
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1材料：螃蟹2只。 -
2螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 -
3用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 -
4再把螃蟹盖揭开。 -
5把身体一分为二。 -
6切蒜茸。 -
7将蒜茸撒在螃蟹上。 -
8上锅大火蒸15分钟即可。
小窍门
酒楼里一般配上一碟红醋姜丝，这样有利于吸收，我们在家里就省略此步了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜