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诗文 水煮牛肉
释义
水煮牛肉的做法
“一道很受欢迎的川菜,在家也可以做呢,超级简单。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 料酒 适量
  • 玉米油 适量
  • 淀粉 适量
  • 大白菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 剁椒 适量
  • 香菜 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    材料大合影。
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切薄片,用料酒、盐、淀粉拌匀,腌半小时;白菜掰开洗净;姜蒜切片、葱白切段葱青切碎、花椒八角干辣椒洗净。
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    冷油放入花椒八角,然后放入少许姜蒜干辣椒炒香,放白菜炒熟。
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    炒好的大白菜铺在碗底。
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    油锅倒入一大勺红油豆瓣酱、一小勺剁椒,炒出红油。
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    放入姜蒜干辣椒花椒。
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    加一大碗清水。
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    烧开后,放入腌好的牛肉片煮熟,两分钟左右。
  • 水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    牛肉连同汤一起倒入白菜的碗里。
  • 水煮牛肉的做法步骤:10
    10
    撒上香菜,葱花,淋少许香油,再烧热一勺色拉油浇上。
  • 水煮牛肉的做法步骤:11
    11
    看看成品。
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更新时间:2025/3/16 9:13:05