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诗文
卡花
释义
“卡花也叫饽花,独特面食。”
食材明细
主料
面粉
250g
白糖
25g
酵母粉
4g
辅料
水
120g
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卡花的做法步骤
1
酵母粉、糖放温水中化开,或者放牛奶中也可以。
2
酵母水加入面粉中。
3
揉成光滑面团,三光:盆光、面光、手光。
4
温暖处发酵两倍大。
5
面团取出,揉光滑,分成20g一个的剂子。磨具撒上少许面粉,防止黏连。
6
揉光滑接缝朝上按入磨具。
7
反过来磨具磕出来。
8
电平底锅抹少许油,放入卡花,中小火烙制。也可以用烤箱。
9
烙制十分钟期间翻面,两面金黄,鼓起来,关火焖四五分钟,就可盛出。
10
香香甜甜的卡花~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:48:18