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诗文 抹茶麻薯面包
释义
抹茶麻薯面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 140克
  • 低粉 50克
  • 抹茶粉 10克
  • 牛奶 120克
  • 糯米粉 30克
  • 玉米淀粉 适量
  • 冷水 50克
辅料
  • 酵母 2克
配料
  • 白糖 12克
  • 盐 3克
  • 黄油 8克
  • 蛋液 适量
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶麻薯面包的做法步骤

  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：2
    2
    牛奶温热一下加入酵母和白糖放置5分钟。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：3
    3
    低粉高粉过筛加入抹茶粉。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：4
    4
    慢慢加入做法2边搅拌。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：5
    5
    揉成光滑面团后油法。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：6
    6
    揉到扩展阶段醒1个半小时至1.5倍大。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：7
    7
    用反弹便发酵好了。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：8
    8
    排气揉成几个面团盖盖松弛15分钟。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：9
    9
    取个面团压扁。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：10
    10
    放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：11
    11
    红糖。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：12
    12
    包起来不要漏馅包成圆形。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：13
    13
    放到预热过的烤箱中下面放碗沸水发酵40分钟。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：14
    14
    表面涂上蛋液撒上白芝麻。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：15
    15
    放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：16
    16
    麻薯的材料。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：17
    17
    将糯米粉白糖混合慢慢的加水边调边加水。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：18
    18
    放到微波炉中750W1分30秒高火加热。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：19
    19
    拿出来后快速搅拌冷却一下。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：20
    20
    加入玉米淀粉当手粉。
  • 抹茶麻薯面包的做法步骤：21
    21
    揉到不沾手，分成几个剂子。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   儿童节  
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更新时间：2026/3/17 11:02:54