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诗文	三杯鸡
释义	食材明细 主料 鸡 一只 辅料 姜 适量 蒜 适量 小红椒 适量 鲜九层塔 适量 金兰酱油 适量 香麻调和油 适量 米酒 适量 白砂糖 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 三杯鸡的做法步骤 1 鸡洗干净，切块焯水，待用。 2 辅料及调料。 3 锅入油，下姜蒜爆香。 4 入鸡炒干水、加入米酒。 5 炒香加入，酱油、糖、盐。 6 加水煮二十分钟。 7 下入九层塔、小红椒。 8 煮三分钟，即可装盘。 小窍门 烧三杯鸡，用鲜九层塔，香味更浓香。
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