“以前在中国上学的时候,学校里有一家小馋猫店,专门是做烧鸡公的,很好吃,几乎每个星期都会去吃一顿,来到美国以后,十分想念那里的烧鸡公,于是就自己琢磨了一阵,做了这个烧鸡公吃。”
食材明细
烧鸡公的做法步骤
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1 鸡切块,放入锅中煮10分钟左右,把脏东西都煮出来。
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2 酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里。
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3 一定要趁热夹起鸡块蘸料,这样的话鸡肉很容易吸收味道。
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4 这是沾好料的鸡肉,剩余的料汁一同浇在鸡块上,腌一个小时左右。
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5 起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干。
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6 煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好。
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10 继续煮10分钟,就可以关火,加入香菜,就可以拉~~
小窍门
第5步也可以先把底料炒香,加入鸡块继续炒,再加水煮
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