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诗文 香菇扒油菜
释义
香菇扒油菜的做法
“【油菜】油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
【香菇】香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。”

食材明细

主料
  • 香菇 100g
  • 油菜 200g
辅料
  • 大蒜 3瓣
配料
  • 花生油 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇扒油菜的做法步骤

  • 香菇扒油菜的做法步骤:1
    1
    香菇用水泡制好后,沥干水备用
  • 香菇扒油菜的做法步骤:2
    2
    大蒜切碎
  • 香菇扒油菜的做法步骤:3
    3
    油菜洗干净后备用
  • 香菇扒油菜的做法步骤:4
    4
    锅中放入少许花生油,油热后先把油菜放入煸一下,然后盛出来备用
  • 香菇扒油菜的做法步骤:5
    5
    锅中再放少许油,油热后放入大蒜碎炒香,然后加入香菇翻炒
  • 香菇扒油菜的做法步骤:6
    6
    锅中加入少许生抽翻炒一下,再把炒好的油菜放入一同翻炒
  • 香菇扒油菜的做法步骤:7
    7
    加入少量的白糖、鸡精、食盐调味,出锅前加入少量的香醋提味即可摆个造型,装盘
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 21:36:47