“过年鸡鸭鱼肉吃得多了，来点素的换换口味，这款菜品不仅形似卫营养美味，做起来也并不复杂。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
素烧肉的做法步骤
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1香菇泡发洗净。 -
2腐竹泡发。
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3香菇切丝。
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4大豆腐切成六块幻2cm的厚片。
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5腐竹撕成与大豆腐片等长的块。
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6腐竹内加入香菇丝，生抽，白糖，鸡精，十三香拌匀。
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7取一张豆腐衣平铺菜板上，中间放一片豆腐。
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8豆腐片上放调好味的腐竹香菇。
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9把豆腐衣的一侧折过来。
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10豆腐衣两边折过来。
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11再把豆腐衣完全包上。
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12用棉线捆上成型。
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13锅内放油把做好的素肉两面煎焦黄。
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14把炸好的素肉放用老抽，鸡精，白糖，十三香调好的卤汁内。
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15用小火慢慢卤制。
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16卤制完成后捞出晾凉。
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17食用时切厚片装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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