“板栗加胡萝卜煲鸡，板栗粉糯，胡萝卜清甜，煲出来的汤很鲜美，不需要太多配料，加食盐调味即可。适合开春滋补养生。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
板栗鸡汤的做法步骤
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1准备的食材。 -
2鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。
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3胡萝卜去皮切块备用。
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4煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。
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5煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。
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6盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。
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7加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。
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8成品。
小窍门
1、高压锅煲汤，板栗、胡萝卜都不宜焖煮过长，上蒸汽后计时5分钟左右即可。
2、板栗、胡萝卜不与鸡肉一起放入锅，一是为了除去血水让汤更透明干净，二是板栗、胡萝卜较容易煮烂。
2、板栗、胡萝卜不与鸡肉一起放入锅，一是为了除去血水让汤更透明干净，二是板栗、胡萝卜较容易煮烂。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
家常菜
春季食谱