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诗文 自制手工元宵
释义
自制手工元宵的做法
“自己做的元宵比外面味道好吃很多,不是很甜也不腻,非常可口。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
辅料
  • 花生米 150g
  • 核桃 3个
  • 黑白芝麻 30g
调料
  • 黑糖 适量
  • 香油 适量
  • 枸杞 6颗
  • 玫瑰花 2个
  • 甜香 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

自制手工元宵的做法步骤

  • 自制手工元宵的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 自制手工元宵的做法步骤:2
    2
    核桃和花生米放烤箱180℃烤4分钟取出去掉。
  • 自制手工元宵的做法步骤:3
    3
    小火将黑白芝麻刚进去。
  • 自制手工元宵的做法步骤:4
    4
    再将黑糖放进去小火慢炒。
  • 自制手工元宵的做法步骤:5
    5
    放适量香油用筷子不停的搅动。
  • 自制手工元宵的做法步骤:6
    6
    再将烤好的核桃和花生米放进去翻炒均匀。
  • 自制手工元宵的做法步骤:7
    7
    所有食材放在案板上晾凉,用擀面杖擀成碎末。
  • 自制手工元宵的做法步骤:8
    8
    馅料就做好了。
  • 自制手工元宵的做法步骤:9
    9
    用开水少量多次将糯米粉揉成光滑的面团。
  • 自制手工元宵的做法步骤:10
    10
    放在案板上搓成长条,剁成小块。
  • 自制手工元宵的做法步骤:11
    11
    用手压开。
  • 自制手工元宵的做法步骤:12
    12
    将馅料放进去。
  • 自制手工元宵的做法步骤:13
    13
    团成元宵。
  • 自制手工元宵的做法步骤:14
    14
    锅中烧水,水开后中火将元宵放进去。
  • 自制手工元宵的做法步骤:15
    15
    煮到元宵都飘起来捞进碗里。
  • 自制手工元宵的做法步骤:16
    16
    撒上枸杞和玫瑰花瓣。
  • 自制手工元宵的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

1、炒芝麻时一定要小火,用筷子不停的搅动,火大了就会糊有苦味。
2、放油的时候可以根据馅料多少添加,只要馅料不干就可以。
3、用猪油会更香。
4、糖可以根据自己的口味添加。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   元宵节  
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更新时间:2025/3/15 9:24:41