“鸡肉与菌菇的完美融合，鲜香浓郁，只需简单的焖煮，保持食材的原汁原味即可，超级的简单哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇焖鸡的做法步骤
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1农家散养小母鸡，清洗干净用骨剪剪成块备用。 -
2茶树菇提前洗净泡发好剪成小段备用（泡发的水沉淀好留着备用）。
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3砂锅备好加热倒入少许油，下姜片煸炒一会儿。
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4放入鸡块翻炒至变色炒出香味。
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5淋入适量料酒炒匀加盖焖一会儿。
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6放入茶树菇炒匀，加入浸泡的菌菇水（约比食材的量少点）。
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7加盖先焖煮廿分钟。
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8待汤汁快干时，加入适量盐调味再焖煮五分钟即可。
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9香喷喷的鸡肉已好。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
农家散养小母鸡，品质好，肉质鲜嫩，可随个人喜好是否焯水！
茶树菇提前泡发好备用！
泡发菌菇的水留着备用也是这道菜的精髓！
提前祝美友们元宵节快乐！
茶树菇提前泡发好备用！
泡发菌菇的水留着备用也是这道菜的精髓！
提前祝美友们元宵节快乐！
使用的厨具：砂锅
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