食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蠔菇烩豆腐的做法步骤
-
1准备好食材：李锦记蚝油，豌豆，榨菜，蠔菇，嫩豆腐，生姜。 -
2烧开一锅水加入适量的食盐。 -
3嫩豆腐放入盐水中滚沸。这是为了等会儿炒豆腐时豆腐不宜碎烂开。 -
4锅里油热后放入姜丝翻炒。姜丝可以让菇类的口感更加鲜。 -
5姜丝超出香味后放入蠔菇继续翻炒。 -
6接着放入豆腐和豌豆。 -
7放入榨菜。 -
8最后根据个人口感放入适量的蚝油翻炒，翻炒后炖上几分钟即可出锅。 -
9鲜嫩可口的蠔菇烩豆腐就大功告成啦！真的鲜掉你的鼻尖哦！放入白色的盘子内就像碧珠落玉盘很漂亮的。
小窍门
蚝油自身已经非常鲜了，这道菜不建议加盐和加味精之类的调料。
使用的厨具：不粘锅
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