“收到一套羊杂，我能说就羊肠和羊肚我收拾了4个多小时么？！
所以，以后谁再给我这个，我坚决不要了，贴钱也不要。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧羊肚肠的做法步骤
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1面粉和醋，放羊肚羊肠里，反复揉搓清洗，我不记得我洗了几次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了几个小时。 -
2洗净的放盘子里。
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3冷水下锅焯水后，洗净浮沫，冷水下锅，放葱姜。
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4放20克料酒。
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5放10克食盐，煮1个小时。
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6煮好的凉透收起来。
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7取羊肚羊肠。
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8肚肠切丝，葱姜和红椒切丝。
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9热锅冷油，放花椒八角。
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10放冰糖。
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11冰糖炒化放肚肠，翻炒。
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12放小许食盐和生抽。
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13放老抽。
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14翻炒均匀，放小许水，汤汁收干即可。
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15放香鸡精、香菜和葱叶，炒均匀即可。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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