“迎春花可以说是早春第一花了，它开了，也就意味着春天来了。
迎春花可入药，主治发热头痛、小便热痛，解热发汗、利尿；其叶可活血解毒、消肿止痛，主治肿毒恶疮、跌打损伤、创伤出血等。
迎春花味苦，可以参考苦菜的做法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迎春花拌菠菜的做法步骤
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1院子里盛开的迎春花。 -
2摘一把洗净。
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3菠菜洗净。
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4锅烧开水，放菠菜焯水。
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5开锅即可。
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6捞出菠菜，放迎春花。
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7烫变色即可捞出。
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8取腊八蒜。
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9蔬菜里放腊八蒜及醋。
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10取熟花生米。
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11去壳，放蒜臼子里，放食盐和鸡精，捣碎。
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12花生碎放食材里，拌匀即可。
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13装盘。
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14成品。
小窍门
如果有麻酱，可以调麻汁来拌，就不用花生米了。
使用的厨具：不粘锅
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