“韩国泡菜粉有很多种类，而泡菜炒饭则是利用泡菜本身的咸味和独有的腌制味道作为调料，将米饭赋予泡菜的味道，简单美味。更多美食咨询：蜀滋蜀味”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韩国泡菜炒饭的做法步骤
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1胡萝卜去皮切丁，杏鲍菇切丁，猪肉切条或者切丁均可，泡菜立沥水分切碎，海苔片剪成细丝备用。 -
2锅内倒入油加热，倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味 -
3把猪肉丁加入翻炒至肉条变色，再加入泡菜翻炒均匀，加入一小匙辣椒酱，炒匀 -
4加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀 -
5上色后，淋入少许香油，拌均匀即可装盘。 -
6再煎个鸡蛋，放于炒饭上。然后撒上海苔即可
小窍门
蜀掌柜小秘籍：
1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份多，不太好炒
2.加入米饭翻炒时，若不能炒散，可适当加入少许清水
3.炒饭中途不需要加盐哦，因为泡菜和辣椒酱本身咸味就足够了
1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份多，不太好炒
2.加入米饭翻炒时，若不能炒散，可适当加入少许清水
3.炒饭中途不需要加盐哦，因为泡菜和辣椒酱本身咸味就足够了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
韩国料理
米饭
午餐
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