“经常我们会因为计算错误，导致买的食材过多，尤其是像饺子皮和馄饨皮这样的，买多真不知要做如何用才好。饺子皮和馄饨皮不同的是一个皮厚一个则薄，饺子皮过多可以将多余的做成免擀面的葱油饼，而薄的馄饨皮则可以变成煎饼果子中的薄脆，零失败的操作，只要很短的时间，就能将馄饨皮巧妙转变为另一种美味食材。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
薄片小锅巴的做法步骤
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1准备食材。 -
2切成正方形小块。 -
3起锅入油烧至八九成热时，丢入馄饨皮，两面金黄后就迅速捞起。 -
4装盘，撒上一丢丢盐。
小窍门
用馄饨皮炸薄脆，一是要注意火候，差不入锅几秒就可以捞起；二是可以抹少许盐和芝麻在面皮上入锅油炸可以带点咸味和香味。
使用的厨具：炒锅
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