“青虾虾仁真的不错很有弹性，配上豌豆笋丁，真的很好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆炒虾仁的做法步骤
-
1买的青虾虾仁 -
2去除泥肠处理干净 -
3虾仁比较大所以在背部剖了一刀 -
4加点料酒 -
5加点盐 -
6加点胡椒粉腌制一会 -
7起油锅虾仁过油 -
8盛出沥干油备用 -
9豌豆焯水捞出沥干水分备用 -
10笋焯水捞出沥干水分切片小丁备用 -
11另起油锅 -
12放入豌豆笋丁翻炒加点盐调味 -
13加入滑过油的虾仁翻炒 -
14最后勾薄芡起锅
小窍门
虾仁比较大所以我剖了一刀让它入味
使用的厨具：炒锅
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