“鱼香肉丝是很经典的一道川菜！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉切粗丝。 -
2加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌一会。 -
3木耳提前泡好，切丝。胡萝卜、尖椒切丝。 -
4葱姜蒜切末。 -
5调碗汁。碗中加入3匙糖、2匙醋、2匙酱油、?匙盐、少许鸡精、胡椒粉、少许水淀粉搅拌均匀备用。 -
6锅中油热后，温油滑炒肉丝至发白，盛出备用。 -
7锅中再加少许油，油热后，加葱姜蒜爆香。 -
8加豆瓣酱炒出红油。 -
9下入木耳、胡萝卜、尖椒丝翻炒一会。 -
10下入肉丝翻炒一下。 -
11下入调味汁翻炒均匀。 -
12成品。
小窍门
里脊肉用调料腌一下，去腥入味。肉丝温油滑炒，口感软嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
午餐
晚餐
- 菠菜粉条丸子汤
- 奥利奥大米粥
- 牛肉酱面
- 蟹肉棒生菜大米粥
- 平菇木耳炒肉
- 火麻仁浇汁豆腐松花蛋
- 阿华田波波冰的做法
- 蒜薹炒肉，家常速成菜
- 新手家常叉烧包
- 小炒羊肉，家宴必备
- 枸杞香蕉大米粥
- 豇豆炒鸭蛋
- 卤猪耳
- 豇豆炒猪耳
- 卤猪舌
- 抹茶辫子吐司，超级柔软蓬松，奶香味十足的美味，满满奶香甜蜜。
- 剁椒鸡蛋炒毛豆
- 黑椒鸡胸
- 枣泥
- 小苹果枸杞水
- 鲜肉萝卜酸汤水饺
- 炒猪头肉
- 金沙酥
- 红烧冬瓜
- 豆皮酱菜卷
- razzle
- razzle-dazzle
- razzmatazz
- R&B
- R&B
- R&B
- RC
- R.C.
- R.C.
- RC
- rcd.
- rcd
- rcd
- rcd.
- rcpt.
- 老树行（当代·刘斯奋）
- 老树（宋·林昉）
- 老树（宋·王安石）
- 老树（宋·郑獬）
- 老树（宋末元初·戴表元）
- 老树（当代·陈仁德）
- 老树（明·丰越人）
- 老树（清·马朴臣）
- 老树（金末元初·元好问）
- 老桂古字韵（宋末元初·陆文圭）
- 老桂行（清·施远恩）
- 老桂（宋·顾逢）
- 老桧（明·王守仁）
- 老梅二首（明·苏仲）
- 老梅晦父改韵见贻走笔奉和（宋·曹彦约）
- 资本论的方法研究
- 单曲循环——民谣吉他弹唱222首超精选
- 教材解读与拓展 高中物理 选择性必修第二册 JK
- 风风雨雨一百年
- 默写题卡 四年级·上册
- 新时代高校劳动教育研究
- 刻在眉眼间.2 签名赠品版
- 吴邦国论人大工作(全2册)
- 小学生必背古诗词漫画笔记(1-4)
- 高级审计研究（第四版）
- AI课标语文3上（人教版）/王朝霞活页同步阅读训练
- 原罪 2 暗夜使徒
- 这是为大一新生而写的数学书
- 克服组织惯性：商业模式创新的实现路径
- 企业-顾客互动与组织间关系研究