“以前我做海带都是烧或炖，今天咱来改变下炒一道“蚝油肉丝海带”。在炒这道菜时，千万不要炒的太干，否则吃到嘴里就感觉海带很干，要带点汁。在这个干燥的季节，吃着很滋润。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油肉丝海带的做法步骤
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1准备好海带和猪肉。 -
2把海带切成寸段。 -
3猪肉切成丝（冻一下好切）。 -
4青红椒切成丝。 -
5葱、姜、蒜切成末。 -
6海带放入锅中煮烂后捞出备用。 -
7热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。 -
8变色后加入蚝油。 -
9炒一炒，加入约150克的开水。 -
10放入海带和青红椒丝炒。 -
11大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
使用的厨具：炒锅
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