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诗文 家常酱丁
释义
家常酱丁的做法

食材明细

主料
  • 花生米 300克
  • 猪肉 200克
  • 香干 100克
  • 土豆 200克
辅料
  • 油 适量
  • 糖 适量
  • 辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 味精 适量
  • 豆瓣辣酱 二大勺
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

家常酱丁的做法步骤

  • 家常酱丁的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 家常酱丁的做法步骤：2
    2
    花生米微波炉分三次，共6分钟中高火转熟
  • 家常酱丁的做法步骤：3
    3
    猪肉切丁
  • 家常酱丁的做法步骤：4
    4
    土豆去皮切丁后水中浸没.
  • 家常酱丁的做法步骤：5
    5
    香干切丁
  • 家常酱丁的做法步骤：6
    6
    锅中热油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。
  • 家常酱丁的做法步骤：7
    7
    放入花生米、香干翻炒片刻.
  • 家常酱丁的做法步骤：8
    8
    加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱。
  • 家常酱丁的做法步骤：9
    9
    放入老抽加盖大火煮沸，小火煮20分钟。
  • 家常酱丁的做法步骤：10
    10
    放入土豆煮10分钟。
  • 家常酱丁的做法步骤：11
    11
    加入糖、味精拌均匀，汁收干即可。

小窍门

1加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2土豆易熟最后放.
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2026/7/6 16:19:08