瘦肉切厚条，加生抽，面粉，白糖，盐腌制，然后香煎待用。

腐竹油爆后，放入温水中浸泡。

香菇，茶树菇冲入开水浸泡。

锅洗净开火，加入油，蒜头，洋葱炒香，加入茶树菇，香菇，十三香，辣椒继续炒，炒香后加入猪肉继续翻炒，倒入泡香菇的水，用生抽，老抽，盐，糖调味，待猪肉熟时，放入腐竹翻炒，勾芡。

出锅装盘，香喷喷的美食做好了。