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诗文 香炸牛排
释义
香炸牛排的做法
“用的是炸鸡排的方法做的,今天家里有大块牛肉,没有鸡排了,所以。。。用这个方子炸鸡排也很好吃。”

食材明细

主料
  • 牛肉 500g
辅料
  • 面包糠 少许
  • 鸡蛋 适量
  • 炸鸡粉 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香炸牛排的做法步骤

  • 香炸牛排的做法步骤:1
    1
    牛肉切成一厘米左右厚度,大小的话根据牛肉的大小和自己喜欢的大小来切就好,切成鸡排的样子,然后牛肉用刀背拍打,把原来的大小拍到两倍大就好,最后放耗油,黑胡椒,料酒,一点点油腌制15分钟左右
  • 香炸牛排的做法步骤:2
    2
    牛肉片摊开,裹上炸鸡粉,没有炸鸡粉的可以裹淀粉,面粉都可以
  • 香炸牛排的做法步骤:3
    3
    裹鸡蛋液,喜欢吃脆皮的可以多裹几次炸鸡粉和鸡蛋液
  • 香炸牛排的做法步骤:4
    4
    裹上面包糠,用手按压一下,两边都粘均匀
  • 香炸牛排的做法步骤:5
    5
    下锅炸,油温不用太高,容易炸老,用不粘锅煎也可以,炸2分钟,拿出来控油,切好,摆盘就可以开吃了,切的时候很容易切开,如果很难切开就是还没炸好,可以再炸一下,来点番茄酱,味道好极了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:33:03