“豆角炖土豆，豆角软嫩，土豆绵软，虽然是素菜，但是吸饱了汤汁的蔬菜非常入味，是一道不错的下饭菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角炖土豆的做法步骤
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1豆角去掉豆筋，掰成小段，洗净备用。 -
2土豆切条，粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干，去除表面淀粉。 -
3锅烧热，倒入油，放入土豆条煎。 -
4土豆煎至微黄放入后葱末翻炒。 -
5放入豆角。 -
6放入盐、生抽、鸡精，加适量水，盖盖，小火炖15分钟。 -
7炖至豆角软烂即可关火。 -
8成品。
小窍门
土豆切好后一定要用水洗一下，去除表面的淀粉，煎的时候不容易糊。
使用的厨具：炒锅
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