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诗文 豆角炖土豆
释义
豆角炖土豆的做法
“豆角炖土豆,豆角软嫩,土豆绵软,虽然是素菜,但是吸饱了汤汁的蔬菜非常入味,是一道不错的下饭菜。”

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 豆角 适量
辅料
  • 食用油 2汤匙
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 生抽 2汤匙
  • 1段
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆角炖土豆的做法步骤

  • 豆角炖土豆的做法步骤:1
    1
    豆角去掉豆筋,掰成小段,洗净备用。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:2
    2
    土豆切条,粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干,去除表面淀粉。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入油,放入土豆条煎。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:4
    4
    土豆煎至微黄放入后葱末翻炒。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:5
    5
    放入豆角。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:6
    6
    放入盐、生抽、鸡精,加适量水,盖盖,小火炖15分钟。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:7
    7
    炖至豆角软烂即可关火。
  • 豆角炖土豆的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

土豆切好后一定要用水洗一下,去除表面的淀粉,煎的时候不容易糊。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:41:10