“非常好吃的一种饼，做法也简单，适合做来当早点，也可就粥吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐葱花饼的做法步骤
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1准备好食材 -
2先和面团，用温水即可，分次少量加入，和成稍微软和的面团
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3和成不沾手的面团，盖湿布醒发半小时
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4再和油酥团，面粉加入猪油
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5和成团，静置一会
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6面团醒发好后擀开，包入油酥团
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7慢慢收口，捏紧收口处
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8收口朝下，轻轻按扁面团，再次盖上保鲜膜醒发一会
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9醒发好的面团，轻轻慢慢擀开，这会不用擀太薄，就擀成厚薄适中就行，刷上自制的花椒油
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10然后轻轻撒上盐，撒均匀些
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11撒上葱花
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12自上而下卷起来，稍稍用点力让面团服帖
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13然后再这样横着把面团条再次团成圆饼状
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14收紧面团后轻轻按扁面团
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15这会，慢慢的，轻轻的擀开面团
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16不断擀开，擀至成较薄的面片，（擀至中途可以两面翻着擀，只是手法要轻）
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17不粘锅刷上层薄薄的油（我用了刷子上多余的花椒油）
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18轻轻放入面饼，小火烙
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19盖上锅盖，用蒸汽一起加热
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20定型后，轻轻给面饼翻面
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21反复如此，直到一面开始变色
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22两面都变色，即可，全程小火
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23烙熟后取出放到菜板上稍微凉会
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24给饼改刀
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25盛盘，可以吃了
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26面饼非常香酥可口
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27轻轻一掰，掉渣
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28香酥可口，椒盐味飘香
小窍门
暖心提示:面粉就用家里普通的就行
加水时要看面粉的吸水性，适量即可
这款饼，用得是“死面”，如果你喜欢发酵或烫面的，也可以。
烙的时候一定要把面饼擀薄才能出香酥脆的口感！
油酥包进后，擀的时候要轻轻的！
加水时要看面粉的吸水性，适量即可
这款饼，用得是“死面”，如果你喜欢发酵或烫面的，也可以。
烙的时候一定要把面饼擀薄才能出香酥脆的口感！
油酥包进后，擀的时候要轻轻的！
使用的厨具：不粘锅