“炒面的味道更劲道、各种香味也更集中，比水煮面更有感觉！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炒面的做法步骤
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1猪肉切丝，加盐酱油淀粉腌制一会儿。 -
2胡萝卜、大葱、菜椒洗净切丝，姜蒜切丁。 -
3面条下锅煮至七八分熟，捞出过凉水。 -
4过好凉水的面条沥干，放些许油，拌一拌。 -
5热锅下油，煸炒肉丝，再加胡萝卜、葱、菜椒，少许盐，翻炒。 -
6加入面条，盐、酱油、少许香油，用筷子辅助拌炒。最后加少许花椒粉、味精，拌炒。 -
7出锅装盘，撒些芝麻、葱花，配上两朵糊弄的胡萝卜花，OK!
小窍门
面条最好选手擀面或者鲜切面，那样更筋道！煮至七八分熟即可，煮透了翻炒时会容易断掉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜