“喜欢各种面食高中的时候晚自习之前的那顿饭不爱回家吃只要我家肉冯打电话说做手擀面了我肯定是会坐着火箭飞奔回家的哈哈喜欢吃一切卤子的手擀面最近要考试时间紧迫不想出门买菜中午只能对着家里的食材大眼瞪小眼最后还是不怕麻烦做了土豆卤的手擀面卤和面放在一起的话篇幅太长了所以分两个菜谱写都很百搭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
手擀面的做法步骤
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1和面做到盆光手光面光盖上盖子醒一会 -
2醒好的面拿出来开始揉（！！这个时候就烧上水！！！） -
3用擀面杖擀开成大饼状 -
4着过去一半撒面 -
5另一半同样的手法撒面 -
6两边卷起来向中间合拢 -
7开始切切一小堆就要轻轻的捏着中间抖一抖 -
8抖散放点玉米面或者白面防粘 -
9这是全部切完了 -
10这个时候水已经烧好了 -
11把面条放进去不停的用筷子搅拌煮5.6分钟就可以了捞出来过两次凉水就可以吃啦 -
12放上我的土豆卤 -
13近距离成品图 -
14卤单独的一张 -
15开吃~~~
小窍门
抖散的面条一定要多放一点面防粘！！！！
使用的厨具：煮锅
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