“干豆角烧排骨，很简单却美味的家常菜”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干豆角烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水捞出过凉水。 -
2干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。 -
3锅内放油，把排骨煸炒到发黄。 -
4放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。 -
5放入老抽生抽干豆角翻炒均匀酱油要沿着锅边淋入，兑温水放入冰糖，大火烧开，调入盐。 -
6转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
小窍门
收汁可以根据自己的喜好，有的人喜欢吃干的，有的就喜欢带汤汁
步骤五中盐放点，收汁的时候还会咸
步骤五中盐放点，收汁的时候还会咸
使用的厨具：焖烧锅
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