“龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白食材，营养丰富，深受美食爱好者的青睐。”
食材明细
- 香辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣龙利鱼的做法步骤
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1龙利鱼处理洗净后切厚片，加料酒、盐、生粉，拌匀腌制十分钟。 -
2芹菜洗净切段，姜蒜切末。锅中放油，下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。
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3放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀，倒入开水。
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4汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片，待鱼肉全部变色，再放入另一半芹菜段，关火后撒上香菜叶即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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